我国餐饮业食品安全态势持续向好
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中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
qunian1yue27rixiaoxi，guangxihongguizibenyunyingjituanyouxiangongsiyuandangweishuji、dongshichangheyouchengshexianyanzhongweijiweifabeizha。7yue23rixiaoxi，heyouchengbei“shuangkai”。去(qu)年(nian)1(1)月(yue)2(2)7(7)日(ri)消(xiao)息(xi)，(，)广(guang)西(xi)宏(hong)桂(gui)资(zi)本(ben)运(yun)营(ying)集(ji)团(tuan)有(you)限(xian)公(gong)司(si)原(yuan)党(dang)委(wei)书(shu)记(ji)、(、)董(dong)事(shi)长(chang)何(he)有(you)成(cheng)涉(she)嫌(xian)严(yan)重(zhong)违(wei)纪(ji)违(wei)法(fa)被(bei)查(zha)。(。)7(7)月(yue)2(2)3(3)日(ri)消(xiao)息(xi)，(，)何(he)有(you)成(cheng)被(bei)“(“)双(shuang)开(kai)”(”)。(。)
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一是美方认识到两国恢复接触、管控风险的重要性。“无人飞艇”事件发生后，拜登政府出于国内政治需要进行大肆炒作，不仅单方面推迟布林肯原定访华计划，中断两国高层交往，还采取用导弹击落业已离境的飞艇这种极具政治表演性质的行为，严重破坏了两国落实元首共识、共同探索相处之道的积极势头，导致中美关系陷入新的低谷。
